Kávét vagy teát igyunk-e inkább? Milyen élettani hatása van a sónak, a csokoládénak, az ultrafeldolgozott ételeknek? Igyunk-e egy pohár bort étkezés után? Kell-e böjtölni? Tényleg egészségesebbek-e a bioélelmiszerek? Melyik étrend ideális a szervezet számára: a mediterrán, a vegetáriánus vagy valamelyik diéta a sok közül? Együnk-e szuperélelmiszereket? Van-e optimális ideje az étkezésnek? Hogyan táplálkoznak azok, akik öregkorukra fittek és egészségesek? Mit érdemes tudni a fogyasztóinjekcióról? Hogyan értelmezzük a bolti címkéken szereplő összetevők listáját? Mit egyen a gyerek, a férfi, a terhes vagy éppen a menopauza küszöbén álló nő? Megelőzhető-e vagy akár gyógyítható-e helyes étrenddel a cukorbetegség, a rák, a magas vérnyomás?
Karin Michels könyve a legfrissebb kutatásokon alapuló megbízható és alapos táplálkozástudományi bédekker. Összefoglaló táblázatai, gyakorlatias tanácsai könnyen érthetővé és használhatóvá teszik. Egyfajta 21. századi „orvos a családban”.
Prof. dr. dr. Karin Michels (1959) epidemiológus. Cambridge-ben, Bostonban, Londonban és New Yorkban kutatott, oktatott. 2008 óta a freiburgi Albert Ludwig Egyetem professzora, 2013-tól az egyetemi kórház megelőzési és rákepidemiológiai intézetét vezeti. 2023-ban a Leopoldina, a Német Természettudományos Akadémia tagjává választották.
