Csaknem mindenki azt hiszi – és ebben megegyeznek –, hogy édességről szó sem lehet. Márpedig ebben a könyvben édességeket is kínálunk, olyanokat, amilyeneket a cukorbetegek is fogyaszthatnak, ha odafigyelnek az állapotukra, az összetevőkre, édesítőkre.
Ám leginkább azt szerettük volna, ha az egészséges ember-társaink is odafigyelően, gyermekeiket előre tájékoztatva élnének és táplálkoznának, megelőznék legjobb tudásuk szerint a cukorbetegség kialakulását jó példával, tartalmilag minőségi ételekkel, és főleg szemléletváltással."