Egy jó pohár bor igen sok esetben segít az emberek életében előforduló bajok, bánatok, gondok elfelejtésében, de ugyancsak előkerül, mikor öröm van a házban s az sem ritka eset, hogy valami betegségnél játszik nem is csekély szerepet. A bor szerepe az emberi életben sok ezer esztendős, mégis, ha azt akarjuk, hogy jó borunk legyen, meg kell tanulnunk a borkészítést, mert bor és bor közt igen nagy különbség van. A bor nem úgy terem, mint azt fogyasztjuk, ezt mindenki jól tudja, de hogy miként lesz jó vagy rossz bor a szőlőfürtből, azt minden szőlősgazdának meg kell előbb tanulnia.
