Számos kutatás bizonyítja, hogy a vegetáriánus étkezés kellő odafigyeléssel nagymértékben hozzájárul egészségünk megőrzéséhez, és képes fedezni egy felnőtt ember napi szükségleteit, a fenntarthatóságról már nem is beszélve. A könyvben a szerző minden étkezésre ínycsiklandó finomságokat kínál. Legyen szó reggeliről, ebédről, vacsoráról vagy kisétkezésekről, bőségesen találhatunk alakbarát, fitt ételeket. Sőt, még desszerteket is!
A könyv szól mindazoknak, akik vegetáriánus módon táplálkoznak, vagy időnként húsmentes fogásokat szeretnének a családi asztalra tenni. Az egyes ételek mellett tápértékadatok, valamint különféle ételintoleranciára vonatkozó információk is szerepelnek.