A világszerte elismert dietetikus szakember ezúttal is az étrend felől közelít meg egy fontos népbetegséget, a diabéteszt, ami a köznyelvben cukorbetegségként ismert. Három típusát tartják számon: inzulinrezisztencia (a betegség előszobája), 1-es típusú diabétesz, 2-es típusú diabétesz. Kialakulásának okai között ott találjuk az egyoldalú táplálkozást és az elhízást is. Ez az a betegség, melynél a tünetek előfordulását és súlyosságát valóban az étrend befolyásolja, mivel a diabétesz kóros állapotát az inzulin-glükóz szint felborult egyensúlyi helyzete okozza.
