Az vagy, amit a nagyszüleid megettek

A genom szempontjából az epigenomot tekinthetjük a filmrendezőnek, aki meghatározza, hogy az egyes gének mikor lépnek a színre.



Korábban a vita arról szólt, hogy vajon a természet adta gének vagy a táplálkozás hatásai erősebbek, mintha két egymás ellen harcoló tábort alkotnának. Az epigenetika tudományának köszönhetően tudjuk, hogy az életmód jelentős szerepet játszik a krónikus betegségek kialakulásában, de nem egészen úgy, ahogy azt korábban gondoltuk. Génjeink és az életmód szorosan összefonódnak, jusson eszünkbe a kettős hélix képe. A DNS két párhuzamos szálához hasonlóan a természet adta gének és a táplálkozás szoros kapcsolatban állnak egymással, és ez életünk minden területére kihat. Sőt hatásuk nem ér véget a szüleiddel és veled, hanem generációkon át terjed.



– Judith Finlayson







Ez nem csak egy újabb, az egészséges életmódról szóló kötet. Elmagyarázza, miért szenvedjük az emberiség történetének legnagyobb járványát, és miért van szükségünk egészségesebb élelmiszerekre, jobb élelmiszer-politikára, és miért kell különös figyelmet fordítani a fiatal nők és férfiak egészségére és táplálkozására, akik a következő generáció felnevelésére készülnek. Judith Finlayson egy új és izgalmas látásmóddal szolgál arról, hogyan jutottunk el a jelenlegi állapothoz, és hogyan tudjuk újrateremteni egészséges önmagunkat.



– Dr. Kent Thornburg